Q&A

包種茶是一種半發酵茶，發酵程度約為8-12%。特別重視其香氣。 適合製作包種茶的茶樹品種，包括青心烏龍、臺茶十二號、臺茶十三號、臺茶十四號等。春、夏、秋、冬四季皆可採收，以春、冬茶品質最好。 製作方法分為：採茶菁，日光萎凋，室內萎凋，炒菁，揉捻，乾燥，焙火，等七個步驟。

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